一种香草风味液体调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 孟庆君
- 申请号：
- CN201610701822.1
- 公开号：
- CN106360609A
- 申请日:
- 2016.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张会雪
- 摘要：
- 本发明涉及一种香草风味液体调味料及其制备方法，该调味料由包括如下重量份数的原料制备得到：香草提取物30～60份、复合辛香料提取物10～20份、食盐5～15份、葡萄糖5～10份、黄原胶0.2～1份、纯净水10～50份；所述的香草提取物为将迷迭香、百里香、薄荷叶、香茅草、九层塔、甘牛至中的两种及两种以上的原料混合后，提取浓缩得到；所述的复合辛香料提取物为将干姜片、陈皮、茴香、甘草、八角、香叶、洋葱粉、香葱粉、蒜粉中六种及六种以上辛香料混合后，提取浓缩得到。本发明得到的香草风味液体调味料，同时具有辛香料和香草的特征风味及口感，有效成分浓度高，且保质期较长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
