一种香菇风味液体调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春宇食品配料有限公司
- 发明人:
- 孟庆君
- 申请号：
- CN201410302189.X
- 公开号：
- CN104012922A
- 申请日:
- 2014.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 韩敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种香菇风味液体调味料及其制备方法，该液体调味料由包含如下重量份数的原料制备得到：香菇提取物20～40份、复合辛香料提取物10～20份、食用盐5～10份、黄原胶0.2～0.5份、纯净水30～65份，所述份数为重量份数，原料总量为100份。本发明得到的香菇风味液体调味料，同时具有辛香料和香菇的特征风味及口感，有效成分浓度高，且充分利用了辛香料的抑菌作用，保质期较长，便于工业化生产，在香精香料及各种复合调味产品中具有广泛的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
