PRODUIT ALIMENTAIRE FRIT À TENEUR RÉDUITE EN HUILE

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专利权人:

FRITO-LAY NORTH AMERICA; INC.

发明人:

申请号：

EP12854177.8

公开号：

EP2785192B1

申请日:

2012.11.30

申请国别(地区):

EP

年份:

2016

代理人:

摘要：

A method and system for producing fried food pieces with reduced oil content is disclosed. The food pieces are immersion fried in hot oil at a first temperature to an intermediate moisture content, and finish fried at a second, higher oil temperature to a final moisture content.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/