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FRIED FOOD PRODUCT WITH REDUCED OIL CONTENT
专利权人:
Frito-Lay North America; Inc.
发明人:
Keith Alan BARBER,Justin FRENCH,Girish GANJYAL,Christopher James KOH,Scott L. SULLIVAN
申请号:
US13836230
公开号:
US20130202756A1
申请日:
2013.03.15
申请国别(地区):
US
年份:
2013
代理人:
摘要:
A method and system for producing fried food pieces with reduced oil content is disclosed. The food pieces are immersion fried in hot oil at a first temperature to an intermediate moisture content, and finish fried at a second, higher oil temperature to a final moisture content.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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