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百香果梨果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 刘俊奕
- 发明人:
- 刘俊奕,苏远芳
- 申请号：
- CN201110318485.5
- 公开号：
- CN102349602A
- 申请日:
- 2011.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 廖世传
- 摘要：
- 本发明公开百香果梨果酱及其制备方法。所述百香果梨果酱是由下述以重量份计的原料制成：百香果600～800、梨300～400、水400～500、柠檬汁40～60、果冻粉10～25、麦芽糖200～280。其制备方法包括下述步骤：1)取百香果洗净、切开，取出百香果肉；2)取梨洗净、去皮、去核、切块，放入搅拌机中，搅打成梨泥；3)取柠檬洗净、去皮、去籽、榨汁，得柠檬汁；4)取百香果肉放入水中煮沸，再向其中加入果冻粉、麦芽糖，搅拌状态下小火煮至果冻粉和麦芽糖溶解，再向其中加入梨泥、柠檬汁，搅拌状态下小火煮至酱料呈浓稠状，装瓶密封，冷却后放入冰箱中保存，即得。所得百香果梨果酱果香浓烈、口感细软、酸甜适宜，具有提神醒脑、养颜美容、帮助消化功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
