一种适于中老年人食用营养米线的加工方法
- 专利权人:
- 定远县永恒粮贸有限公司
- 发明人:
- 刘大岛
- 申请号：
- CN201711495414.6
- 公开号：
- CN108208564A
- 申请日:
- 2017.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨霞`翟攀攀
- 摘要：
- 本发明公开了一种适于中老年人食用营养米线的加工方法，包括以下步骤：将大米粉、小米粉和荞麦粉研磨过筛，与水混合，搅拌加热，得到米浆；将米浆发酵得到发酵米浆；将燕麦粉、苦瓜粉、富硒酵母粉、金枪鱼粉、绿菜花粉和猕猴桃粉混合，研磨过筛，微波加热，得到物料A；将发酵米浆与物料A、儿茶素、海洋寡糖、壳聚糖、单宁和卵磷脂混合，再加入黄原胶和蔗糖酯进行搅拌，经挤压成型，汽蒸熟化，摊凉，得到适于中老年人食用营养米线。本发明提出的一种适于中老年人食用营养米线的加工方法，米线营养丰富且搭配合理，易于中老年人消化吸收，满足中老年人日常营养需求，有效维护中老年人身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
