一种营养易吸收米线的加工方法
- 专利权人:
- 定远县永恒粮贸有限公司
- 发明人:
- 刘大岛
- 申请号：
- CN201711495450.2
- 公开号：
- CN108029956A
- 申请日:
- 2017.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨霞`翟攀攀
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养易吸收米线的加工方法，包括以下步骤：S1、将大米粉、高粱粉和荞麦粉研磨过筛，与水混合，搅拌加热，得到米浆；S2、将米浆酶解发酵，得到发酵米浆；S3、将白芝麻粉、超微绿茶粉、富硒酵母粉、鸡粉、绿菜花粉和水果粉混合，研磨过筛，微波加热，得到物料A；S4、将发酵米浆与物料A、白术多糖、低聚麦芽糖、壳聚糖、单宁和卵磷脂混合，再加入黄原胶和蔗糖酯进行搅拌，经挤压成型，汽蒸熟化，摊凉，得到营养易吸收米线。本发明提出的一种营养易吸收米线的加工方法，米线营养搭配合理且易于人体吸收，能满足人们日常营养需求，有效维护人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
