Cleansing bar compositions having high water content comprise: (a) at least about 15%, by weight of the composition, of water (b) from about 40% to about 84%, by weight of the composition, of soap and (c) from about 1% to about 15%, by weight of the composition, of inorganic salt. The bar compositions further comprise a component selected from the group consisting of carbohydrate structurant, free fatty acid, synthetic surfactants, and mixtures thereof. The bar compositions preferably have a Water Activity (Aw) of less than about 0.95, preferably less than about 0.90, and more preferably less than about 0.85. The bar compositions are preferably manufactured by a milling process.La présente invention concerne des compositions de barre de nettoyage possédant un contenu en eau élevé qui comprennent: (a) au moins environ 15 % en masse de cette composition deau, (b) denviron 40 % à environ 84 % en masse de cette composition de savon, (c) denviron 1 % à environ 15 % en masse de cette composition de sel inorganique. Cette composition de barre comprend aussi un composant sélectionné dans le groupe constitué de structurant glucidique, acides gras libres, tensioactifs synthétiques, et des mélanges de ces composés. Ces compositions de barre possèdent de préférence une activité deau (AW) < environ 0,95, de préférence inférieure à environ 0,90 et mieux encore, inférieure à environ 0,85. Ces compositions de barre sont de préférence fabriquées par un processus de broyage.
