醉泡菜及其制作工艺
- 专利权人:
- 福建省南平市建阳区兄弟食品有限公司
- 发明人:
- 周远超
- 申请号：
- CN201611073750.7
- 公开号：
- CN106690183A
- 申请日:
- 2016.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 傅崇安
- 摘要：
- 本发明涉及一种醉泡菜，它包括腌制蔬菜和料酒，腌制蔬菜与料酒按1：1.2‑1:1.5的重量比例进行混合；所述腌制蔬菜包括经腌制的一种以上植物的可食用的根、茎或芽。本发明的目的之一在于提供一种具有色鲜、口味清脆凉爽、酸里有甜、甜中带辣的醉泡菜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
