家用泡菜制作工艺
- 专利权人:
- 陆菊芳
- 发明人:
- 陆菊芳
- 申请号：
- CN201110351364.0
- 公开号：
- CN102613514A
- 申请日:
- 2011.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种家用泡菜制作工艺，其工艺是将待泡制的菜品完全清洗干净，将清洗干净的菜品放在通风处完全风干，完全风干的菜品可以保证其在泡制过程中不会发霉。另外，在锅中加入清水煮沸后加入花椒和盐继续加热20-30分钟，加入花椒和盐不仅可以提味，还可以起到很好的防腐效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
