一种荞麦饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 威宁县荞源食品加工厂
- 发明人:
- 孙吉,孙翔,孙学武,戴永菊
- 申请号：
- CN201810801252.2
- 公开号：
- CN108835162A
- 申请日:
- 2018.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 施冬兰`曾香兰
- 摘要：
- 本发明涉及一种荞麦饼干及其制作方法，属于食品加工技术领域。该荞麦饼干由下列重量份原料制作而成：荞麦面粉50‑70份、白糖15‑25份、奶粉1‑5份、小苏打0.1‑0.5份、鸡蛋25‑30份、植物油10‑30份、苹果13‑18份、红枣3‑7份、枸杞2‑8份、茯苓1‑5份,该发明选用荞麦为主料，辅以苹果、红枣、枸杞、茯苓等水果及中药材，通过真空冷冻干燥、超声波萃取技术制得的荞麦饼干不仅具有丰富的营养，还具有保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
