咸味猪手及其制备方法
- 专利权人:
- 朱士君
- 发明人:
- 朱士君
- 申请号：
- CN201410518880.1
- 公开号：
- CN105454886A
- 申请日:
- 2014.10.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种咸味猪手及其制作方法，配料：猪手30-40份，雪梨10-12份，荷花4-6份，糯米2-4份，樱桃1-2份，山楂3-4份，辣椒粉6-8份，味精0.5-1份，八角3-4份，当归0.5-0.8份，食盐12-14份，麻油3-4份，营养液8-12份。本发明加工出来的咸鱼与传统方法制作的猪手产品相比，具有风味独特，口感新颖、营养丰富、安全卫生，含有丰富的中草药成分、老少皆宜，增加抗突变反致畸效果，减少了猪手食用以后可能存在的致癌作用，有利于人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
