咸味蜜柚果脯及其制备方法
- 专利权人:
- 福建南海食品有限公司
- 发明人:
- 杨清泉,胡文星
- 申请号：
- CN201310648491.6
- 公开号：
- CN103749899A
- 申请日:
- 2013.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种咸味蜜柚果脯及其制备方法，其成分包括脱苦蜜柚皮，脱苦蜜柚汁，木糖醇，麦芽糖醇，食用盐，一水柠檬酸，甘草，维生素C和山梨酸钾，其总糖含量≤3%，水分含量为20-30%；该咸味蜜柚果脯以脱苦蜜柚皮、脱苦蜜柚汁为主要原料，通过脱苦、糖渍、干燥步骤制得，其保持蜜柚天然风味的同时增添甜味、咸味，口感酸甜适宜，且将其所含柚皮苷的含量控制在较低水平。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
