咸味蜜柚果脯颗粒及其制备方法
- 专利权人:
- 福建南海食品有限公司
- 发明人:
- 杨清泉,胡文星
- 申请号:
- CN201310648514.3
- 公开号:
- CN103749882A
- 申请日:
- 2013.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开一种咸味蜜柚果脯颗粒及其制备方法,其成分包括脱苦蜜柚粒,脱苦蜜柚汁,白砂糖,果葡糖浆,食用盐,一水柠檬酸,甘草,维生素C和山梨酸钾,其总糖含量为30-50%,水分含量为15-25%;该咸味蜜柚果脯颗粒以脱苦蜜柚粒、脱苦蜜柚汁为主要原料,通过脱苦、糖渍、干燥步骤制得,其保持蜜柚天然风味的同时增添甜味、咸味,口感甜而不腻,且将其所含柚皮苷的含量控制在较低水平。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心