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咸味蜜柚果脯颗粒及其制备方法
专利权人:
福建南海食品有限公司
发明人:
杨清泉,胡文星
申请号:
CN201310648511.X
公开号:
CN103749881A
申请日:
2013.12.05
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
摘要:
本发明公开一种咸味蜜柚果脯颗粒及其制备方法,其成分包括脱苦蜜柚粒,脱苦蜜柚汁,木糖醇,麦芽糖醇,食用盐,一水柠檬酸,甘草,维生素C和山梨酸钾,其总糖含量≤3%,水分含量为15-25%;该咸味蜜柚果脯颗粒以脱苦蜜柚粒、脱苦蜜柚汁为主要原料,通过脱苦、糖渍、干燥步骤制得,其保持蜜柚天然风味的同时增添甜味、咸味,口感甜而不腻,且将其所含柚皮苷的含量控制在较低水平。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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