仙人掌复合蔬菜汁及制备方法
- 专利权人:
- 吴月存
- 发明人:
- 吴月存
- 申请号：
- CN201410360760.3
- 公开号：
- CN104223228A
- 申请日:
- 2014.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种仙人掌复合蔬菜汁及制备方法，是由仙人掌汁和辅料制成的，其特征在于，仙人掌汁的质量比例为10％；所述辅料及质量比分别是：黄瓜为总质量的10％；菠菜为总质量的7.5％；柠檬酸为总质量的0.06％；果胶酶为总质量的0.2％；乙基麦芽酚为总质量的0.002％；复合稳定剂为总质量的0.35％。本发明的感官指标：澄清汁饮料呈淡绿色，浑浊汁饮料呈绿色；具有仙人掌汁、黄瓜汁、菠菜汁特有的气味，无异常气味，酸甜适中，无生青味、涩味，仙人掌、黄瓜、菠菜三者的口味协调。理化指标：总糖含量≥8％；总酸含量≥0.06％；pH4.3-4.5。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
