一种清油无渣火锅底料及其制备方法
- 专利权人:
- 田耕
- 发明人:
- 田耕
- 申请号：
- CN201910850861.1
- 公开号：
- CN110477340A
- 申请日:
- 2019.10.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种清油无渣火锅底料及其制备方法,所述清油无渣火锅底料包括下述重量份的原料:油料26‑34份、辣椒3.5‑6份、花椒0.7‑1.5份、香料0.78‑1.45份、辅料4.3‑9.8份。本发明的有益效果为:本发明所述清油无渣火锅底料通过特有的温度把控及下料时机,即保持了传统川味火锅的麻辣鲜香,又解决了之前清油火锅底料不入味、生油味、不醇厚、味道单一的特点,发挥出了清油火锅更健康、更利于人体吸收的优势;本发明所述清油无渣火锅底料通过严谨的香料配比,恒温焖制入味工艺,使得清油火锅底料味型独特、飘香四溢、食用回味无穷。在享受美味的同时对身体具有补中益气、健胃消食、清热解毒、安神、活血的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
