一种火锅底料的配方及其制作工艺
- 专利权人:
- 周永林
- 发明人:
- 周永林
- 申请号：
- CN202010026113.4
- 公开号：
- CN111150042A
- 申请日:
- 2020.10.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种火锅底料的配方及其制作工艺,其配方包括火锅底料和红油,火锅底料由精制牛油、色拉油、鸡油、新一代辣椒、满天星、红花椒、豆瓣酱、泡红辣椒、泡姜、大蒜、洋葱、豆母子、冰糖和白酒组成;红油由精制牛油、色拉油、鸡油、新一代辣椒、青花椒、大蒜、洋葱、冰糖、豆瓣酱、白酒、老姜和香料制成。通过调节火锅底料和红油的匹配比,达到自由调配整个火锅底料配方的辣度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
