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一种活性荔枝汁饮料及其生产方法
- 专利权人:
- 广东祯州集团有限公司
- 发明人:
- 张斌,薛子光,吴军,王春宁,李慧
- 申请号：
- CN201310635946.0
- 公开号：
- CN103653130A
- 申请日:
- 2013.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李银惠
- 摘要：
- 本发明公开了一种活性荔枝汁饮料及其生产方法。本发明的活性荔枝汁是以新鲜荔枝汁为原料，制备得到荔枝浓缩果糖和具有典型荔枝香气的荔枝活性水，将荔枝浓缩果糖和荔枝活性水按1：7-1：5的比例混合，将再采用强度为10-30kV/cm的电场杀菌5-15s，频率20-40kHz，电压40V的超声波处理20-40min混匀和脱气处理得到。本发明的活性荔枝汁饮料，口感清爽，荔枝果香浓郁，风味佳，很好地保留了荔枝的典型香气，由于是弱碱性饮料，符合人体弱碱性内环境要求，可以为细胞的生命运动提供良好的内部和外部环境，让细胞更具活力，大大提升了饮料的品质和价值。本发明工艺简单，成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
