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一种金花白茶饼茶的制备方法
- 专利权人:
- 云南农业大学;周斌星
- 发明人:
- 马存强,周斌星,王洪振,王潘
- 申请号：
- CN201710474242.8
- 公开号：
- CN107197967A
- 申请日:
- 2017.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李宏伟
- 摘要：
- 本发明属于茶叶加工技术领域，公开了一种金花白茶饼茶的制备方法，通过利用富含金花菌茶叶浸提制备的金花菌菌悬液，以白茶散茶为基质的金花菌纯培养。然后以纯培养得到的茶叶按照一定的比例与白茶散茶混合，采用一定的形式蒸压而成白茶茶饼或者茶砖；在一定的环境下促使白茶茶饼(砖)产生金花，得到的金花白茶茶饼中冠突散囊菌数量≧20*104CFU/g，金花白茶茶砖中冠突散囊菌数量≧50*104CFU/g。本发明首次以云南白茶为原料，通过外源接种‑蒸压成饼等工序促使白茶茶饼(砖)自然产生金花，改善了白茶原有的品质特征，使白茶除原有的保健功效外，具有降血糖、降血脂等保健功效，有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
