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六堡饼茶的制备方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区梧州茶厂
- 发明人:
- 何梅珍,邓庆森,林家威,黄进达,石荣强,黄达勤,庾艳玲,曾玉凤
- 申请号：
- CN201510635682.8
- 公开号：
- CN105104611A
- 申请日:
- 2015.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 韦永青
- 摘要：
- 本发明公开了一种六堡饼茶的制备方法，涉及茶叶加工技术领域，方法为包括原料存放、筛分、拼配、渥堆、汽蒸、焗压、陈化、包装、成品工序，在渥堆发酵工序中，其渥堆时间为9-11天；在陈化工序中，分为窖内陈化和木板干仓陈化，窖内陈化的陈化环境温度为23℃～28℃，相对湿度为75%～90%，木板干仓陈化的陈化环境温度为20℃～35℃，湿度为60%-75%，窖内陈化和木板干仓陈化交替进行，陈化时间为178天-180天，与现有技术相比，本发明由于本茶饼在制备过程中采用两种陈化方式交替进行，陈化时间为178天-180天,陈香气味慢慢产生，比现有的六堡茶出香时间缩短了至少半年时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
