一种牛皮干小吃的加工方法
- 专利权人:
- 冯作明
- 发明人:
- 冯作明
- 申请号：
- CN201510792383.5
- 公开号：
- CN106722255A
- 申请日:
- 2015.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛皮干小吃的加工方法，包括以下工艺步骤：选料、预处理、蒸制、干燥、填料等。本发明是一种牛皮干小吃的加工方法，其通过预处理、蒸制、干燥、填料等步骤制作出风味独特的牛皮干，风干可使牛皮口感更加劲道，蒸制使牛皮更加松软，两种加工方法的配合使牛皮干在劲道的同时不会嚼不动，蒸制后的牛皮口感脆嫩、香味十足，但是含油量太大，最后得到的牛皮干风味小吃色香味俱全，非常美味好吃，还满足群众喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
