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一种易吸收的高钙辣木茯茶奶酒及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西仙喜辣木茯茶有限公司
- 发明人:
- 周海英,马树政
- 申请号：
- CN201910740932.2
- 公开号：
- CN110537592A
- 申请日:
- 2019.12.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种易吸收的高钙辣木茯茶奶酒及其制备方法,其主要是将人参果洗净,加入微量甘草汁,加水打浆,过滤制成人参果汁;加入蔗糖、纤维素酶、果胶酶以及单宁酶,酶解,过滤;对乳清过滤、巴氏杀菌、冷却后加入酿酒酵母和酶解人参果汁,发酵;将发酵原酒和茯茶和辣木叶煎煮制得茶汤混合蒸馏,收集酒精含量为10‑12vol%的馏出液;陈酿,微波灭菌,装瓶,得到易吸收的高钙辣木茯茶奶酒。本发明主要是将人参果、辣木叶以及茯茶的营养成分与奶酒融合,提高奶酒的营养价值,同时,促进人体的新陈代谢,从根本调理肠道消化功能,促进营养吸收,同时,本发明增加了奶酒的独特风味,风味纯正、口感丰满、后感充足、芳香馥郁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
