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一种牛蒡虫草花复合保健饮料的制备方法
- 专利权人:
- 蚌埠学院
- 发明人:
- 韩伟,邓源喜,马龙,许晖,张斌,李妍
- 申请号：
- CN201911271679.7
- 公开号：
- CN111000094A
- 申请日:
- 2019.12.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种牛蒡虫草花复合保健饮料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:A.制备牛蒡汁:A1.选料;A2.护色处理;A3.打浆;A4.酶解浸提:向牛蒡浆液中加入其质量0.05~0.1%的复合酶,并用醋酸调节pH至3.5~5.0,50~55℃水浴酶解3~5h;A5.加压浸提:将滤渣加入1.5~2倍质量的水中,在温度为95~100℃、压力为1~3.8MPa的条件下,加压浸提0.5~1h,纱布过滤后,得到第二次浸提液;A6.合并;B.制备虫草花汁:B1.选料;B2.煎煮浸提,B3.加压浸提;B4.合并;C.制备红枣汁;D.调配均质。本发明制备出牛蒡虫草花复合植物饮料,产品味感协调,有浓郁的牛蒡、虫草花和红枣香味,色泽诱人,酸甜适中口感较好,没有沉淀和杂质,营养全面且风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
