一种桑叶凉茶及其制作工艺
- 专利权人:
- 日照市莒丹王桑产业研究所
- 发明人:
- 刘建厂,刘建勇,刘雨洁
- 申请号：
- CN202010172663.7
- 公开号：
- CN111296602A
- 申请日:
- 2020.12.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于凉茶领域,具体公开了本发明提出了一种桑叶凉茶及其制作工艺,以桑叶、金银花、甘草、藿香、淡竹叶、血腥草、桑葚为原料制得的桑叶凉茶,不含任何添加剂,保留了原有原料的营养,提高了桑叶凉茶的营养价值与保健功能,同时还能够增加桑叶凉茶的醇厚感。本发明将桑叶加水打成浆,并加入复合酶进行酶解,从而能够通过酶法低温提取,充分提取桑叶中的营养成分。在滤液中加入糖进行发酵的目的为提高桑叶凉茶的口感。将金银花、甘草、藿香、淡竹叶、血腥草在温度为80‑100℃下浸提,利于充分提取金银花、甘草、藿香、淡竹叶、血腥草中的营养成分,提高桑叶凉茶的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
