一种沙枣松子酒的制备方法
- 专利权人:
- 董悫
- 发明人:
- 董悫
- 申请号：
- CN201711264281.1
- 公开号：
- CN107794177A
- 申请日:
- 2017.12.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种沙枣松子酒的制备方法。本发明以松子和沙枣为原料,结合果酒的发酵工艺进行研究,将松子和沙枣清洗后经加热预煮、超微粉碎、酶解、过滤、调糖、调酸、添加SO2、接种酵母、主发酵、分离酒脚、后发酵、澄清、陈酿、巴式杀菌、灌装后得到成品。本发明所得沙枣松子酒色泽金黄,口感细腻,果香清冽,松香浓郁,营养价值高,是一种品质较好的保健酒;本发明沙枣松子酒具有促进血液循环,防止动脉硬化,利于睡眠,健胃等多重功效;为松子和沙枣的高值化利用提供了新的方向,并且所采用的生产工艺简单,适合大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
