魔芋醋果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 庞杰,张玉明,汪秀妹,余锦锦,冯瑞,林好,薛丽华,王晓芳
- 申请号：
- CN201210130610.4
- 公开号：
- CN102626192A
- 申请日:
- 2012.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种魔芋醋果冻及其制备方法，魔芋醋果冻包括食用醋、甜味剂、凝胶剂、酸味剂和水。米醋可调节内分泌、预防心脑血管病、促进消化、美容护肤、预防肥胖；甜味剂是白砂糖和不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖的纽甜；凝胶剂是魔芋胶和卡拉胶的复配胶；魔芋胶具有降血压、降血脂、减肥等功能。本发明的魔芋醋果冻具有降血糖、血脂、减肥、美容等保健功能，并且口感好、外观好、有韧性、耐咀嚼。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
