绿豆魔芋果冻的制备方法
- 专利权人:
- 成都理想财富投资咨询有限公司
- 发明人:
- 武守阳
- 申请号：
- CN201410654283.1
- 公开号：
- CN104351603A
- 申请日:
- 2014.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种绿豆魔芋果冻的制备方法，属于果冻的制备领域。为了解决人们对果冻高质量的要求，本发明提供一种绿豆魔芋果冻的制备方法，首先将绿豆煮熟去渣，然后将魔芋精粉、卡拉胶和槐豆胶按比例混合溶胀，然后将绿豆、魔芋精粉、卡拉胶、槐豆胶、柠檬酸和蜂蜜进行混合，经过灌装、灭菌，即得所述的绿豆魔芋果冻。本发明提供的制备方法制备而成的绿豆魔芋果冻，颜色呈绿色、均匀一致；酸甜可口，有绿豆、蜂蜜风味；柔软适中，成分均匀分布，无气泡；入口滑爽细腻，有弹性，咀嚼感良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
