一种夏秋红茶的加工工艺
- 专利权人:
- 贵州湄潭盛兴茶业有限公司
- 发明人:
- 张贝贝,甘济尚
- 申请号：
- CN201611008240.1
- 公开号：
- CN106343059A
- 申请日:
- 2016.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黄书凯
- 摘要：
- 本专利公开了一种夏秋红茶的加工工艺，包括以下步骤：采摘：在夏秋季节采摘一芽一叶或一芽二叶的茶叶；萎凋：将茶叶放置于热风萎凋槽中萎凋7~8h；揉捻：将萎凋后的茶叶放置于揉捻机中，采用不加压的方式进行揉捻；发酵：将揉捻后茶叶放置于发酵室中进行发酵；烘干：烘干采用分为初烘和复烘两个阶段，均采用链板烘干机进行加热；包装：将复烘后的茶叶摊凉即可包装。本发明采用创新的加工工艺，不同于传统的揉捻方式，采用不加压的方法，可保持茶叶良好的外形，而且茶叶的苦涩味较少，香气较浓。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
