The present invention relates to a roasted rice cake sandwich and a manufacturing method thereof, and more particularly, to a manufacturing method of an instant roasted rice cake sandwich capable of making a rice cake sandwich by inserting fermented food, such as cheese, fast-fermented bean paste, natto, Doubanjiang, kimchi, etc., between stacked rice cake pads, and roasting the rice cake sandwich in a hot mold, so as to provide various products upon request of a user. According to the present invention, the roasted rice cake sandwich is conveniently made and is provided in a package such that the user can easily enjoy the roasted rice cake sandwich outdoors. Fermented food is inserted between the rice cake pads, so the user can evenly take nutrients. Since the roasted rice cake sandwich is roasted again in a hot mold, end parts of upper and lower rice cake pads are sealed during a roasting process, so contents are not messed up or leaked. The outer portion of the rice cake pads is solidified to provide a crispy texture, and the fermented food, which is the contents, turns to a semi-flowing state, to provide a smooth and chewy texture and unique flavor. The present invention enables everybody to enjoy the roasted rice cake sandwich regardless of time and place.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 떡을 이용하여 만든 떡 샌드위치 구움 및 그 제조방법에 관한 것으로, 특히 제조된 떡 패드를 겹층으로 하여 그 사이에 치즈, 청국장, 낫또, 두반장, 김치, 등의 발효식품을 넣고 떡 샌드위치를 만든 후 상기 형틀을 가열하고 구워서 따뜻하고 다양한 상품을 소비자의 요구에 따라 제공하는 것을 목적으로 하는 즉석 떡 샌드위치 구움의 제조 방법이 개시된다.또한, 본 발명에 의하면 떡 샌드위치 구움을 간편하게 만들어 포장한 형태로 밖에서도 먹기 쉽게 하였으며 떡 패드와 떡 패드 사이에 발효식품을 넣어 영양분을 고르게 섭취할 수 있도록 구성하였고 가열된 형틀에서 한번 더 구워지기 때문에 구워지는 과정에서 상하 패드의 끝 부분이 접착되어 내용물이 흩어지거나 떨어지지 않으며 겉 부분은 고체가 되어 바삭하고 내용물인 발효식품은 반유동 상태가 되어 부드럽고 쫄깃한 식감과 독특한 풍미를 제공하여 어느 누구나 때와 장소에 상관없이 즐길 수 있도록 하였다.
