The present invention relates to a cheese-added sulgidduk and a method for producing the same, and more particularly, (a) rice is called and water is removed, and then pulverized to prepare rice flour； (b) preparing a mixture by mixing cheese powder and water with the rice flour； And (c) relates to a method of producing a cheese sulgidduk comprising the step of steaming the mixture for 10 to 30 minutes at a temperature of 90 ~ 110 ℃. Sulgidduk and its manufacturing method added to the cheese according to the present invention by adding the cheese to the rice flour which is the main raw material in the manufacture of sulgidduk can be taken together with vitamins, minerals, and animal proteins that are insufficient in rice, and excellent sulgidduk in terms of nutrition There is an effect that can be provided.Sulgidduk, Cheese Powder, Caiso Blanco Cheese본 발명은 치즈를 첨가한 설기떡 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 (a) 쌀을 불리고 물기를 제거한 후, 분쇄하여 쌀가루를 제조하는 단계； (b) 상기 쌀가루에 치즈 분말 및 물을 혼합하여 혼합물을 준비하는 단계； 및 (c) 상기 혼합물을 90 ~ 110℃의 온도에서 10 ~ 30분 동안 증숙하는 단계를 포함하는 치즈를 첨가한 설기떡의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 치즈를 첨가한 설기떡 및 그의 제조방법은 설기떡 제조시 주원료인 쌀가루에 치즈를 첨가함으로써 쌀에 부족한 영양성분인 비타민과 무기질, 동물성 단백질을 함께 섭취할 수 있어 영양적인 측면에서 우수한 설기떡을 제공할 수 있는 효과가 있다.
