一种黄秋葵嫩果的贮藏保鲜和干燥方法
- 专利权人:
- 山东棉花研究中心
- 发明人:
- 孟庆华
- 申请号：
- CN201610855656.0
- 公开号：
- CN106417568A
- 申请日:
- 2016.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 韩百翠
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄秋葵嫩果的贮藏保鲜和干燥方法。该方法将采摘后的黄秋葵嫩果放入冷库中预冷后，采用次氯酸钠溶液浸泡+臭氧水漂洗的方式进行消毒；然后再采用CaCl2溶液浸泡以降低其原果胶分解速度；然后采用微脱水处理以及适宜的冷藏条件等关键保鲜工艺，可使秋葵保鲜期超过20天，并通过冻干等干燥工艺，可实现常温周年贮藏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
