乳化剂组合物、包含其的稳定即用型微乳液、及其制备方法
- 专利权人:
- 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
- 发明人:
- 张虹,谢健健,郑妍
- 申请号：
- CN201210560077.5
- 公开号：
- CN103876006A
- 申请日:
- 2012.12.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及乳化剂组合物、包含其的稳定即用型微乳液、及其制备方法，提供了一种乳化剂组合物，它包含：双乙酰酒石酸单（双）甘油酯，其HLB值为8.0-9.2；蔗糖酯，其HLB值为9-19；以及单甘酯，其HLB值为3.6-4.0，其中，所述双乙酰酒石酸单（双）甘油酯:蔗糖酯:单甘酯＝(0.5-10):(0.1-2.5):(0.2-5)，以重量计。还提供了一种包含该乳化剂组合物的稳定即用型微乳液，及其制备方法。还提供了一种包含该稳定即用型微乳液的饮料体系。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
