一种具有乳化性能的复合抗氧化剂及其制备方法
- 专利权人:
- 天津市春升清真食品有限公司
- 发明人:
- 林宇华
- 申请号：
- CN201310312662.8
- 公开号：
- CN103349340A
- 申请日:
- 2013.07.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有乳化性能的复合抗氧化剂及其制备方法，该复合抗氧化剂的成分包含迷迭香、维生素E、维生素C、单硬脂酸甘油酯、柠檬酸和乙醇，优选地，所述各成分及其添加量为：迷迭香:28-39％，维生素E:22-35％，维生素C:4-20%,单硬脂酸甘油酯:3-13％，柠檬酸:2-8％，乙醇:5-15％。所述百分比为质量百分比，各成分的质量百分比之和为100%。本发明复合抗氧化剂即使用在含有多种油脂、多种蛋白质仍有优异的抗氧化能力，长时间放置仍旧稳定、无哈败、使用性能好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
