一种具有抗氧化性能的复合乳化剂
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 林宇华
- 申请号：
- CN201310134426.1
- 公开号：
- CN103229974A
- 申请日:
- 2013.04.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有抗氧化性能的复合乳化剂，该复合乳化剂的成分包含：维生素E、蔗糖脂肪酸酯、单、双硬脂酸甘油酯、瓜尔豆胶和黄原胶质量比1：1的混合物、柠檬酸、NaHCO3和丙二醇单脂肪酸酯。本发明为具有抗氧化性能的复合乳化剂，能够提供即使含有多种油脂、多种蛋白质仍有优异的乳化力，长时间放置仍旧稳定、无哈败、使用性能好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
