一种含香米颗粒的酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 巴根纳,王艳萍,郑卫东
- 申请号：
- CN200910243612.2
- 公开号：
- CN101731334B
- 申请日:
- 2009.12.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及酸奶领域，具体地，本发明涉及一种含香米颗粒的酸奶及其制备方法。根据本发明的酸奶基于1000重量份的所述酸奶原料，所述酸奶原料包含：牛奶600-900重量份；发酵剂200U；稳定剂0.8-1.6重量份；香米40-80重量份。本发明的含香米颗粒的酸奶不仅满足了不同人群的营养需求，口感风味比常规发酵酸奶更好，营养更丰富，同时改善了乳制品的品质，丰富了乳制品市场。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
