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一种虎掌菌牛肉酱及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市十月丰食品有限公司
- 发明人:
- 王德才,王德斌,姚月红
- 申请号：
- CN201310183868.5
- 公开号：
- CN103300342A
- 申请日:
- 2013.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种虎掌菌牛肉酱及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：牛肉20-25、剁椒4-8、干虎掌菌5-10、豆瓣酱30-40、辣椒粉1-2、洋葱块3-5、生抽4-6、料酒3-5、酱油2-3、白糖2-3、食盐1-2、黄荆叶粉2-3、核苷酸二钠0.1-0.15、苯甲酸钠0.1-0.2、安赛蜜0.1-0.15、八角0.4-0.6、栗叶0.2-0.3、黄荆叶0.3-0.4、五加皮0.2-0.3、荆芥0.3-0.5、芝麻2-3、黄豆10-15、花生8-12、植物油适量。本发明选用多种原料科学配伍制作而成，其香味浓郁持久、营养丰富、味道鲜美、调味功能强，是一种科学、健康、美味、安全的食用调味酱，适合各种人群食用，应用市场广阔，具有良好的社会与经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
