一种虎掌桃仁牛轧糖及其制备方法
- 专利权人:
- 孙玉臣
- 发明人:
- 孙玉臣
- 申请号：
- CN201310408650.5
- 公开号：
- CN103504102A
- 申请日:
- 2013.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种虎掌桃仁牛轧糖及其制备方法，其各原料组分的重量份配比为：白砂糖60-70、麦芽糖45-55、桃仁15-20、螺旋藻粉3-5、奶粉15-20、奶油4-8、蛋白干5-10、香兰素0.5-1、食盐1.5-2.5、干虎掌菌5-7、蚕豆叶2-3、茶树根2-3、金银花1-2、大风草2-3、板栗壳1-3。本发明通过添加虎掌粉，不仅生产出不同风味的牛轧糖，增加了牛轧糖的品种，而且提高了牛轧糖的营养保健价值；本发明生产出来的牛轧糖具有口味香甜、甜而不腻、香酥可口、低糖、耐咀嚼、不粘牙等特点，是集绿色、天然、营养、保健于一体的特色小食品，适合各类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
