一种虫草花核桃仁牛轧糖及其制备方法
- 专利权人:
- 孙玉臣
- 发明人:
- 孙玉臣
- 申请号:
- CN201310408768.8
- 公开号:
- CN103504104B
- 申请日:
- 2013.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要:
- 本发明公开了一种虫草花核桃仁牛轧糖及其制备方法,其各原料组分的重量份配比为:白砂糖65-75、麦芽糖35-45、核桃仁10-15、食用竹炭粉3-5、奶粉10-15、奶油4-6、蛋白干5-8、香兰素0.5-0.8、食盐1-2、虫草花4-6、三七花2-3、黄瓜藤2-3、罗布麻叶1-3、糯稻根2-3、鬼针草1-2。本发明通过添加虫草花粉,不仅生产出不同风味的牛轧糖,增加了牛轧糖的品种,而且提高了牛轧糖的营养保健价值;本发明生产出来的牛轧糖具有口味香甜、甜而不腻、香酥可口、低糖、耐咀嚼、不粘牙等特点,是集绿色、天然、营养、保健于一体的特色小食品,适合各类人群食用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心