一种铁皮石斛发酵益生菌饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南农业大学
- 发明人:
- 刘成国,雷文平,周辉,宋艳菲,姚慧
- 申请号：
- CN201910864460.1
- 公开号：
- CN110623180A
- 申请日:
- 2019.12.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的一种铁皮石斛发酵益生菌饮料及其制备方法,其制备方法包括将铁皮石斛经挑选、清洗、打浆后得铁皮石斛汁,备用;将脱脂乳粉、葡萄糖、水和所述铁皮石斛汁混合,进行一次调配,搅拌混匀,得预混料;将所得预混料经过预热、灭菌、冷却、接种发酵剂、发酵、后熟后得铁皮石斛发酵乳基料;在所述铁皮石斛发酵乳基料中加入稳定液进行二次调配,搅拌均匀,经均质、冷却、灌装即得铁皮石斛发酵益生菌饮料。所得产品集铁皮石斛和益生菌的功能于一体,口感细腻柔和、酸甜适中,适宜大部分消费者的需求,具有较高的市场价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
