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一种咸蛋的腌制配方及方法
- 专利权人:
- 马春耕
- 发明人:
- 马春耕
- 申请号：
- CN201510489966.0
- 公开号：
- CN105249287A
- 申请日:
- 2015.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种咸蛋的腌制配方及方法，本发明涉及蛋腌制技术领域，它的配方如下：肉桂40-60g、肉果20-30g、草果20-30g、丁香5-15g、广合香5-15g、草蔻40-50g、豆蔻40-50g、黄芪10-15g、灵草30-45g、排草35-50g、良姜10-20g、砂仁40-60g、白芷40-60g、山奈40-60g、甘草30-40g、黄精1-8g、辛夷花60-70g、毕拔70-80g、铁皮石斛40-60g、金钗石斛40-60g、缅甸香茅草10-20g、花椒130-140g、陈皮15-35g、低钠盐3400-3500g、烤制型高度酒9000-11000g、石斛900-1100g、虫草5-15g。选用绿色天然材料和中草药为材料，更健康，口感咸淡适宜，研制出来的蛋可以作为一种休闲食品，随时可食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
