一种营养米粉羹的制作方法
- 专利权人:
- 宁波高新区若水智创科技有限公司
- 发明人:
- 林月仙
- 申请号：
- CN201711170268.X
- 公开号：
- CN107997167A
- 申请日:
- 2017.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种营养米粉羹的制作方法，包括米粉制作、调配作料、自主调味；米粉制作包括筛选定量大米、浸泡、磨浆；调配作料包括按大米重量2：1比例挑选优质动物肠、肝、心洗净沥干和动物油脂煎熬后的油渣一起切碎加盐煮熟，倒入米浆加盐、老抽、食用油一起大火煮沸；再按大米重量10：1比例漂洗生姜、大蒜、大茴香、小茴香、肉桂、当归、党参、五加皮、枸杞、红枣、芝麻、陈皮、紫苏、薄荷加入，大火煮沸3－5分钟转文火慢煮10分钟完全入味，即可食用；自主调味包括根据各人喜好在碗里自主调加辣椒、花椒、胡椒、咖喱等调味，通过科学调配，中药调理，自主调味达到活血理气、舒筋健骨、温胃暧脾、营养丰富、美味可口的有益效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
