一种果脯鸡肉丸及其制备方法
- 专利权人:
- 赵敬哲
- 发明人:
- 赵敬哲
- 申请号：
- CN201410532813.5
- 公开号：
- CN104305286A
- 申请日:
- 2014.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果脯鸡肉丸及其制备方法，所述果脯鸡肉丸由下列重量份的原料组成：鸡胸肉100-200份、鸡腿肉60-100份、鸡皮30-40份、粳米20-30份、苹果脯4-8份、杏脯4-8份、青梅4-6份、玉米粒4-6份、料酒15-25份、食盐2-4份、五香粉3-5份、白砂糖2-4份、生姜4-6份、葱6-8份；本发明改变了传统鸡肉丸的配方，添加了各种果脯，具有味美适口、口感酸甜的特点，本发明含丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维、维生素，蒸制后清香扑鼻，软糯甘鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
