一种速食猪脆骨及其制作方法
- 专利权人:
- 江西博莱农业高科技股份有限公司
- 发明人:
- 姜恒,唐进波,肖剡戟,肖欣戈,熊俊芳,王忠,胡国彬
- 申请号：
- CN201610546186.X
- 公开号：
- CN106174087A
- 申请日:
- 2016.07.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种速食猪脆骨及其制作方法，涉及食品加工技术领域。所述猪脆骨的制作方法包括以下步骤：1)称取猪脆骨100重量份置于容器中，并加入20‑100重量份的黄酒，将容器密封后进行蒸制直至猪脆骨熟透；2)将熟透的猪脆骨冷却至室温后，加入调味品和乳酸链球菌，得到速食猪脆骨。利用该方法制得的速食猪脆骨具有营养丰富、绿色无害且便于储存的优点，解决了添加剂对人体的损害和目前的速食猪脆骨营养物质受到破坏及不便于储存的技术问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
