一种速食松板肉及其制作方法
- 专利权人:
- 江西博莱农业高科技股份有限公司
- 发明人:
- 姜恒,唐进波,肖剡戟,肖欣戈,熊俊芳,王忠,胡国彬
- 申请号：
- CN201610546156.9
- 公开号：
- CN106165833A
- 申请日:
- 2016.07.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种速食松板肉及其制作方法，涉及食品技术领域。该速食松板肉的制作方法包括以下步骤：1)称取松板肉100重量份和任选地甜菊叶0.0001‑0.001重量份置于容器中，并加入0.5‑50重量份的黄酒，将容器密封后进行蒸制直至松板肉熟透；2)将熟透的松板肉冷却至室温，加入调味品和乳酸链球菌，得到速食松板肉。利用该方法制得的速食松板肉具有绿色无害、热量低和开袋即食的优点，解决了添加剂对人体的损害和目前的速食松板肉热量高及不能开袋即食的技术问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
