一种养生酸豆角配料及其制备工艺
- 专利权人:
- 江苏博达生物科技有限公司
- 发明人:
- 司卫东
- 申请号：
- CN201811283625.8
- 公开号：
- CN111109562A
- 申请日:
- 2018.31.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种养生酸豆角配料及其制备工艺,其中原料组成按重量组分如下:腌制盐25~28份、枸杞10~13份、花椒10.5~13.5份、食盐3.5~5.5份、苹果14~17份、大蒜21~24份、生姜6~9份、白糖13~17份、香醋22~27份、辣椒酱6.5~11.5份、香八角1.5~3.5份、桂皮4.5~6.5份、三七粉12~13份、香叶10.5~11.5份、大豆多肽粉2.5~4.5份、水25~35份,本发明一种养生酸豆角配料及其制备工艺,制备工艺简单,适合工厂化生产风味十足,酸甜酥脆,香醇爽口、酸味厚重、亚硝酸盐含量并具有很好的养生功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
