一种狗肉的烹饪方法
- 专利权人:
- 潘剑峰
- 发明人:
- 潘剑峰
- 申请号：
- CN201410763453.X
- 公开号：
- CN104397757A
- 申请日:
- 2014.12.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种狗肉的烹饪方法。发明针对现有技术中不论那种方法，往往要加热直到狗肉入口酥烂为准。原因是狗肉的肉质粗糙，受热容易老化变硬难嚼的技术问题，采用爆炸式压力锅进行加工，炸出的狗肉利用爆炸膨胀变得松软，不会加热到酥烂，味道透入其中，有完全和常规加工方法不一样的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
