OBSHCHESTVO S OGRANICHENNOJ OTVETSTVENNOSTJU "FORMA"
发明人:
IZOTOV SERGEJ EVGENEVICH,Изотов Сергей Евгеньевич,FRIMAN DENIS EVGENEVICH,Фриман Денис Евгеньевич
申请号：
RU2011151101/13
公开号：
RU0002481045C1
申请日:
2011.12.15
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: effervescent alcohol-free beverage contains (per 1000 dm3 of the ready product): 97-110 kg of sugar, 1.5-2.2 kg of citric acid, 1.5-2.5 kg of juice-containing base "Multifruit 52091033022005", nature-identical flavouring agents "Apple 31830007150000" and "Williams Pear 31861000030000" and natural flavouring agent "Pear 31821000130000" respectively, each ingredient is in an amount of 0.48-0.53 kg. Additionally the beverage contains 0.25-0.35 kg of the food additive "Caramelised colour RW(E150a) 32104000500000", 0.15-0.17 kg of sodium benzoate, 2.08-4.15 kg of carbon dioxide and water - balance.EFFECT: invention ensures production of a beverage with improved organoleptic properties, in particular, the beverage has a sour-and-sweet taste with slightly perceptible forest berries aroma preserved during long time additionally the invention ensures expansion of the effervescent alcohol-free beverages range.3 exНапиток безалкогольный газированный содержит на 1000 дм3 готового продукта: 97-110 кг сахара, 1,5-2,2 кг лимонной кислоты, 1,5-2,5 кг сокосодержащей основы "Мультифрукт 52091033022005", ароматизаторы, идентичные натуральным, "Яблоко 31830007150000" и "Груша Вильямс 31861000030000" и ароматизатор натуральный "Груша 31821000130000", соответственно каждый в количестве 0,48-0,53 кг. Также напиток содержит 0,25-0,35 кг пищевой добавки "Карамельный колер RW(E150a) 32104000500000", 0,15-0,17 кг бензоата натрия, 2,08-4,15 кг двуокиси углерода и остальное - воду. Это обеспечивает получение напитка с улучшенными органолептическими показателями, а именно напиток приобретает кисло-сладкий вкус с едва уловимым ароматом лесных ягод, сохраняющимся длительное время. Кроме того, это позволит также расширить ассортимент безалкогольных газированных напитков. 3 пр.
