FIELD: food industry.SUBSTANCE: composition contains the following initial ingredients: concentrated cherry juice, citric acid, "Cherry" flavouring agent, a sweetener represented by sugar sand and glucose-and-fructose syrup and water as well as concentrated lemon and red grape juices, "Mint" flavouring agent and sodium chloride. The concentrated juices may be represented by clarified concentrated juices citric acid - by water-free citric acid.EFFECT: beverage organoleptic indices improvement and alcohol-free beverages range increase.3 cl, 1 exИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к составам для приготовления безалкогольных напитков. Состав содержит следующие исходные ингредиенты: концентрированный сок вишни, лимонную кислоту, ароматизатор «Вишня», подсластитель и воду, характеризующийся тем, что в качестве подсластителя содержит сахар-песок и фруктозо-глюкозный сироп, а также концентрированные соки лимона и красного винограда, ароматизатор «Мята» и хлорид натрия. При этом в качестве концентрированных соков могут быть использованы осветленные концентрированные соки, а в качестве лимонной кислоты - безводную лимонную кислоту. Изобретение обеспечивает улучшение органолептических показателей напитка, а также расширение ассортимента безалкогольных напитков. 2 з.п. ф-лы, 1 пр.
