一种营养果粒藕粉及其制备方法
- 专利权人:
- 杭州艺福堂茶业有限公司
- 发明人:
- 李晓军,林柳风,韩坤,贾磊,李伟,王斌,金勇
- 申请号：
- CN201710152692.5
- 公开号：
- CN107048268A
- 申请日:
- 2017.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 丁少华
- 摘要：
- 本发明涉及一种营养果粒藕粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。产品包含以下质量份的原料：藕粉80‑100份、五谷粉15‑30份、果蔬干25‑35份、坚果仁20‑30份和白砂糖9‑12份。其主要制备方法为：藕粉的制备、五谷粉的低温烘焙、坚果仁的微波真空干燥、变温压差膨化制备膨化果蔬，再按一定比例将果蔬粒和坚果仁与藕粉、五谷超微粉、白砂糖混合均匀，包装灭菌制成果粒藕粉。本发明制得的果粒藕粉，保留了原料的原有风味和营养物质，营养成分全面，口感优于传统藕粉，且无任何添加剂，更符合健康食品的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
